substantivo masculino Papa de milho verde cozido com leite e açúcar, polvilhado com canela.
Os curaus são os retirantes.
curau s.m. Papa de milho verde cozido com leite e açúcar, polvilhado com canela. Reg (Nordeste) Comida feita de carne salgada com... curral s.m. Área cercada para abrigo e recolha de gado.
curau s.m. Papa de milho verde cozido com leite e açúcar, polvilhado com canela. Reg (Nordeste) Comida feita de carne salgada com... curral s.m. Área cercada para abrigo e recolha de gado.
Na região Nordeste do Brasil o prato é conhecido como canjica, enquanto nas regiões de cultura caipira e no interior do estado do Rio de Janeiro é denominado sobretudo de curau e papa de milho. Já na cidade do Rio de Janeiro é chamado de canjiquinha.
curau s.m. Papa de milho verde cozido com leite e açúcar, polvilhado com canela.
O curral deve estar localizado em um terreno plano e ter boa drenagem para propiciar um escoamento rápido de água após a chuva ou manejo com o gado. Para tanto, é sempre preferível a escolha de terrenos arenosos em relação aos argilosos.