O popular Döner kebab, churrasco fatiado no espeto giratório. Tas kebap o tas kebabı não é um kebab, é um guisado. Ayran é a bebida turco mais conhecida, feita com iogurte, água e sal. Arroz-doce ao estilo turco (fırın sütlaç), com avelãs e passas de Corinto (Kuş üzümü) hidratadas.
A cozinha turca, rica em massas, vegetais, carnes, peixes e doces, tem exercido muita influência sobre as cozinhas de muitos países ao redor. A variedade de pratos, suas sequências e combinações, tornam a descoberta da gastronomia turca extremamente aliciante. A carne mais consumida é o borrego, a vitela e o frango.
Onde comer em Istambul
AlimentaçãoRestauranteAlmoço simplesPor pessoaR$22,14RestauranteFast-foodPor pessoaR$20,85RestauranteCaféValor unitárioR$10,38RestauranteÁgua (garrafinha)300mlR$1,51RestauranteRefrigerante (lata)300mlR$3,63
Na cozinha turca, a palavra "dolma" refere-se apenas aos vegetais (ou outros alimentos, como mariscos), que se recheiam com qualquer ingrediente, como carne moída ou arroz; o tipo de preparação feita recheando uma folha (videira ou repolho) é chamado de "sarma".
O rico café da manhã turco é composto por queijos, azeitonas, folhas verdes, pepino, pimentão, tomate, vários tipos de geléia, pães típicos (börek, simit e poğaça, por exemplo), pratos feitos com ovos, embutidos e, na minoria das vezes, sopa, dependendo da região do país.
A culinária turca é uma mistura de temperos, sabores e aromas que deixam qualquer um com água na boca, então aproveite para experimentar um pouco de tudo porque, em geral, comer em Istambul não é caro.
O preço de Combo completo em restaurante de fast food (Big Mac ou similar) em Istambul é 30TL.
Você deve considerar gastos com emissão de documentos, passagens aéreas, hospedagem, transporte, alimentação e lazer. De forma geral, uma viagem mais econômica para Istambul custa a partir de US$ 35 por dia. Com US$ 50 já é possível fazer uma viagem mais confortável, sem luxos.