Dieta branda – é indicada para pessoas que precisam que a comida seja mais fácil de mastigar, engolir e digerir. Esse tipo de dieta, por exemplo, pode incluir: frutas macias, arroz, feijão, carne, legumes cozidos e gelatina. Dieta pastosa – é indicada para pacientes com dificuldade de mastigação.
A dieta Branda deve ter de 5 a 6 refeições diárias com alimentos como saladas cozidas, carnes frescas cozidas, assadas ou grelhadas, vegetais cozidos no forno, água, vapor e refogados, ovo frutas, torradas, biscoitos e sopas.
Dieta Branda Eles devem ser bem cozidos para facilitar a mastigação e, por isso, são recomendados arroz e legumes bem cozidos, sopas, carnes magras macias ou desfiadas e frutas sem casca ou bagaço. Recomenda-se também o período de 20 a 30 dias antes de o paciente partir para a dieta normal.
São elas: dieta geral ou normal, branda (leve), pastosa, semilíquida e líquida (geral e restrita).
a) Características - Alimentos com consistência macia pela cocção. - Devido sua consistência atenuada, possui menor quantidade de resíduos. - Não há diferenças significativas quanto ao teor calórico e nutricional em relação à dieta normal.
Em alguns hospitais as refeições servidas têm pouco tempero, pois seguem as restrições médicas de maneira bem rígida. Além disso, em muitos casos, o apetite, paladar e olfato do paciente pode estar afetado pela doença e pelo tratamento.
a) Características - Alimentos com consistência macia pela cocção. - Devido sua consistência atenuada, possui menor quantidade de resíduos. - Não há diferenças significativas quanto ao teor calórico e nutricional em relação à dieta normal. Em média oferece 2.000kcal/dia em um fracionamento de 6 refeições/dia.
Dietas Hospitalares: Dieta Branda Objetivo: Fornecer calorias e nutrientes para manter o estado nutricional, além de melhorar a mastigação, deglutição e digestão. Indicação: Para crianças e idosos, com alterações e/ou perturbações orgânicas e funcionais do trato gastrointestinal.
A dieta pastosa deve começar cerca de 15 dias depois da cirurgia, e nela a pessoa pode comer apenas alimentos pastosos como cremes de legumes, mingaus, purês de frutas cozidas ou cruas, purês de leguminosas, purês de proteínas ou vitaminas de frutas batidas com suco de soja ou água, por exemplo.
Alimentos liberados na Dieta Após a Cirurgia Bariátrica