Os alimentos fontes de vitamina E são, em sua maioria, de origem vegetal, como as oleaginosas, cereais integrais, óleos vegetais e algumas sementes. Porém, há exceções: Ovos, fígado e as gorduras das carnes também são ricos nessa vitamina.
Entre os alimentos que apresentam grande quantidade dessa vitamina, podemos destacar os vegetais verde-escuros, germe de trigo e sementes oleaginosas. Nos alimentos de origem animal, podemos destacar a presença de vitamina E na gema de ovo e no fígado.
Para que serve a vitamina E? A função antioxidante da vitamina E ajuda a proteger a membrana das células do corpo da ação dos radicais livres. Essa função vai auxiliar na prevenção do envelhecimento precoce das células —processo que, por sua vez, vai reduzir o risco do surgimento de doenças como câncer e Alzheimer.
A vitamina E é responsável pela regeneração de todos os tecidos do corpo, incluindo sangue, músculos, nervos e ossos. Sua deficiência pode causar insônia, queda de cabelo e elevar os níveis de colesterol.
Esta vitamina é importante para fortalecer o sistema imunológico, principalmente em adultos, já que tem forte ação antioxidante, evitando o dano causado pelos radicais livres nas células....Tabela de alimentos ricos em vitamina E.Alimentos (100 g)Quantidade de vitamina EAbóbora1,05 mgUva0,69 mg
1 - Mamão: Por ser fonte de vitamina E, além de vitamina C e minerais como cálcio, ferro e potássio, a fruta é responsável por melhorar a saúde da pele, deixando-a mais bonita e saudável, além de fortalecer o nosso sistema imunológico, prevenindo gripes e resfriados.
A nutricionista indica algumas fontes: "Vegetais verde-escuros, sementes oleaginosas (nozes, amêndoas, avelã, castanha do Pará) e nos óleos vegetais (amendoim, soja, palma, milho, cártamo e girassol)". Gema de ovo e fígado também são exemplos de alimentos com vitamina E.
"É uma vitamina lipossolúvel, com propriedades antioxidantes. Ela diminui os danos provocados pelos radicais livres, combatendo o envelhecimento precoce e melhorando a aparência da pele e cabelos.
Ingestão diária recomendada de vitaminasIdadeFolato (mcg)Vitamina E (mg)19–70 anos40015> 70 anos40015Mulheres9–13 anos30011
A vitamina E possui poderosa ação antioxidante, neutralizando os radicais livres que podem causar danos ao couro cabeludo e à fibra capilar. Assim, ajuda a evitar a quebra e as fissuras nos fios.