O puxuri é extraído de uma planta e é geralmente usado como propriedade medicinal no tratamento de insônia, cólica, diarreia, gases, incontinência urinária e outros. As sementes cheirosas formam a essência aromática do produto.
O uso é tal como o da noz-moscada, com parcimônia. Não é preciso colocar muito, um pouquinho dela ralada na hora já é o suficiente. Gosto bastante de temperar "doces de padaria" como bolos, biscoitos, torta de banana e granolas, também a ganache de chocolate e o sorvete de banana (receita abaixo).
Pixurim é uma palavra indígena que define uma árvore da família das lauráceas, que ocorre na região norte do Brasil. Tem propriedades medicinais e culinárias, sendo usada como tônico e estimulante e também suas sementes são usadas para aromatizar comidas. No Nordeste é usada no preparo da famosa ¨buchada¨.
Usada como substituto da noz moscada, o puxuri vai bem em doces e salgados. Pode ser utilizada para aromatizar molhos e caldas. Além disso, essa semente é ótima para temperar carnes bovina e suína.
Como fazer o Chá de Pichuri Graúdo: 1 colher de sopa para um litro de água. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos a partir do momento em que se inicia a ebulição, após esse tempo, retire do fogo e deixe repousando, tampada, por 10 minutos. Coe e está pronto para o uso.
Oito benefícios cientificamente comprovados da noz-moscada
A Embira é uma potencial Afrodisíaca, particularmente as suas sementes que são torradas e usadas para isto, com seu toque picante. Assim como a pimenta do reino, ela é Carminativa, melhorando o funcionamento da digestão e a circulação por ser picante, sendo vantajoso seu uso como condimento na culinária.
Como fazer o Chá de Pichuri Graúdo: 1 colher de sopa para um litro de água. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos a partir do momento em que se inicia a ebulição, após esse tempo, retire do fogo e deixe repousando, tampada, por 10 minutos. Coe e está pronto para o uso.
O puxuri é uma semente nativa da Amazônia e bastante aromática. Possui um aroma levemente defumado. ... A semente de puxuri (Licaria puchury-major) é uma semente nativa da região amazônica. Também conhecida como pixuri, essa especiaria brasileira possui um sabor único e aroma espetacular.