Significado de Grota Vale; terreno que se encontra localizado no cruzamento, interseção, entre duas montanhas: vale profundo. Depressão, ou cavidade, úmida encontrada nas encostas.
— Do Fundo da Grota é uma composição que surgiu de um conversa com um amigo.
Antonio César Pereira Jacques nasceu em São Luiz Gonzaga,Rio Grande do Sul no dia 23 de dezembro de 1965, seu apelido Baitaca foi herdado pelo avó que cujo o nome refere-se à maitaca, ave da família dos psitacídeos.
55 anos (23 de dezembro de 1965) Baitaca/Idade
Meu pingo de arreio é o cavalo que o guasca monta diariamente, que está sempre pronto com o arreio (sela). Estrevaria, ou estrebaria, é o local onde ficam os cavalos à noite. ... O potro é o cavalo novo. Já tordilho se refere ao seu pelo acinzentado.
2001 Do Fundo da Grota/Data de lançamento
O cantor e compositor, Antônio César Pereira Jacques, conhecido popularmente como Baitaca, contou em seu canal na rede social como criou a música. Segundo o gaúcho de São Luiz Gonzaga, o hit reflete bastante seu estilo de vida.
Do Fundo da Grota, escrita pelo cantor gaúcho Antônio César Pereira Jacques, conhecido popularmente por Baitaca, de 55 anos, já não passa mais despercebida.
Música de Baitaca foi gravada em 2000 e faz parte do CD "Meu Rio Grande é Deste Jeito", que coleciona diversas canções de sucesso.