A definição de pretzel no dicionário é um biscoito salgável frágil, sob a forma de um nó ou vara, vidrados e salgados no exterior, comido especialmente na Alemanha e nos EUA.
Polvilhado com sal grosso ou recheado com manteiga e cebolinha, ele é encontrado na maioria das padarias do país. É impossível pensar na Baviera e não pensar em pretzel (em alemão, brezel). ... O pão também é popular nas vizinhas Suíça – onde é grafado como bretzel – e Áustria.
PRETZEL Açúcar e canela. A deliciosa mistura de açúcar e canela que cobre este Pretzel deixa-o com um gostinho maravilhoso. Muito apreciado por pessoas de todas as idades, é o sabor mais clássico e o mais vendido. Servido sempre quentinho, parece derreter na boca.
O Pretzel tem sido usado como emblema de padeiros e anteriormente era usado em suas corporações, no sul da Alemanha, desde o século XII, comprovadamente. Nos tempos antigos, para os católicos do Sul da Alemanha, tinha um significado religioso.
Os pretzels tem um significado simbólico que devem ter tido a sua origem em tempos pagãos. A sua forma característica parece simbolizar o ciclo solar (o nó central) e a cruz (as partes entrelaçadas) e deve ter sido um tipo de pão tradicional do período da Quaresma.