Empréstimo no sentido alimento preparado em forma de bolinha (tipo almôndega) ou pepita (sentido original da palavra: cf. gold nugget), especialmente de frango: chicken nuggets. >
O nugget é colocado em uma cobertura líquida preparada com proteínas, carboidratos ou gomas que dão viscosidade, como ovo e leite em pó. Depois, a peça é enrolada em uma farinha crocante, que pode ser de trigo ou de milho. Temperos também são usados, porém ficam sob critério do fabricante.
Nuggets é uma palavra de origem inglesa para se referir a uma pepita de ouro e seu significado foi adaptado pelo McDonald´s para se referir a pedaços de frango empanado.
"nugget" em português
Vídeo nuggets são trechos importantes de vídeos maiores e que funcionam como isca para a audiência buscar o conteúdo completo. Assim como o fast-food, são instantâneos e servem de aperitivo para o 'prato principal', que é o material audiovisual na íntegra. ... Lembrando que o vídeo marketing está longe do seu ápice.
chicken nuggets - Tradução em português – Linguee.
A carne de frango passa por um processo de moagem e depois a empresa fabricante mistura ingredientes conforme sua linha de produção, a carne é temperada e recebe condimentos, após este procedimento, a massa é moldada e enfarinhada numa cobertura crocante. Depois de todo o processo, o produto é pré-frito e congelado.
- Os Nuggets industrializados, mesmo sendo feitos ao forno, fazem mal à saúde. Como ingredientes utilizam as sobras de frango, farinha branca, muito sódio e muitos elementos químicos, aromatizantes para ressaltar o sabor, pigmentos para dar cor, além de conservantes e outras substâncias nocivas à saúde.
"O nugget tem massa branquinha de carne de filé de frango. Essa cor vem de sua matéria prima que é o filé de frango. ... "Depois de condimentada e temperada, é hora de moldar essa massa e passá-la em uma farinha especial de cobertura crocante para, depois, pré-fritá-la e congelá-la."
nugget {masculino} nugget {subst.}