A quantidade de energia gasta por um animal em um determinado período de tempo é conhecida como sua taxa metabólica. A taxa metabólica pode ser medida em joules, calorias, o quilocalorias por unidade de tempo.
Taxa metabólica = velocidade com que o organismo está utilizando os estoques de energia; Taxa metabólica basal (TMB) = exigências energéticas necessárias à manutenção da vida; Taxa metabólica de repouso (TMR) = superior a TMB, pois considera atividade muscular anterior.
A Taxa de Metabolismo Basal é a quantidade mínima de energia (calorias) necessária para manter as funções vitais do organismo em repouso (McARDLE e col., 1992 ).
Para os homens, podemos usar a fórmula: TMB = 66 + (13,8 x peso em kg.) + (5 x altura em cm) - (6,8 x idade em anos). Para as mulheres, usa-se a fórmula: TMB = 655 + (9,6 x peso em kg.) + (1,8 x altura em cm) - (4,7 x idade em anos).
1 – Metabolismo de repouso Representa toda a energia gasta pelo organismo enquanto estamos em repouso, para manter nossas funções vitais, como o funcionamento do coração, a respiração, a produção de hormônios etc.
Os animais endotérmicos geram a maior parte do calor que necessitam internamente. Quando está frio, eles aumentam a produção de calor metabólico para manter sua temperatura corporal constante. Por isso, a temperatura interna do corpo de um endotérmico é mais ou menos independente da temperatura do ambiente.
Pessoas com uma proporção corpórea maior de músculos do que gordura tendem a ter uma taxa metabólica basal alta. Por isso, homens, que geralmente possuem mais músculos que as mulheres, precisam consumir mais calorias diariamente.
Os fatores afetam a taxa metabólica total são:
Fórmula: Valor Calórico Total (VCT) = Harris Benedict + ADE (10% de Harris Benedict) + AF (fator atividade física). Como calcular: Para o corredor de 70 kg já citado anteriormente, o VCT = 1.7 cal + 888 cal = 2.781 cal/dia. Para a mulher, o CVT é de 2.285 cal ao dia.
Entenda de vez o que é o metabolismo e como funciona o acúmulo de gordura no corpo. Metabolismo é o conjunto de transformações que as substâncias químicas sofrem no interior dos organismos vivos. O termo "metabolismo celular" é usado em referência ao conjunto de todas as reações químicas que ocorrem nas células.