A sigla significa "Primeiro que Entra Primeiro que Sai" e tem origem na expressão em inglês, First In, First Out (FIFO). De modo simplificado, essa técnica se refere ao processo de estocagem de matérias, que deve ser realizado pela ordem cronológica das entradas.
Existem diversos métodos e ferramentas que são utilizadas para gerir o estoque de uma empresa. Dentre eles, um dos mais famosos e incorporados pelas empresas é o FIFO (First In, First Out) ou PEPS (Primeiro a Entrar, Primeiro a Sair).
FIFO é um acrônimo em que cada letra inicial forma a frase "first In, first Out" — basicamente, "primeiro a entrar, primeiro a sair", também conhecido como PEPS. Por essa definição fica claro que se trata de um sistema que tem o objetivo de manter a ordenação e a rotatividade das mercadorias.
Cross Docking é o nome dado a um tipo de sistema de distribuição que funciona assim: quando alguém compra determinado produto no seu site, ele é enviado a um centro de distribuição ou armazém que, por meio de um sistema organizado de redistribuição, o envia para o cliente.
Essa é lógica para se trabalhar com o custo PEPS. Sempre se deve usar o custo e o estoque da primeira entrada, para depois usar as entradas subsequentes. O estoque totalizaria R$ 180,4411, considerando cada uma das entradas separadamente. No final do período, o estoque seria de R$ 139,2294.
Elabore a contagem do estoque inicial e do atual. O método PEPS assume que os primeiros produtos serão os primeiros a serem vendidos. Suponha que você adiciona na segunda-feira 10 itens ao estoque que custam R$3 cada e outros 10 itens que custam R$4,50 cada na sexta-feira.
PEPS (Primeiro que Entra, Primeiro que Sai) Isso significa que os primeiros itens comprados pela sua empresa são os primeiros itens a serem vendidos para os clientes. O PEPS é indispensável quando a empresa trabalha com produtos perecíveis, pois tende a fazer com que o item mais antigo seja o primeiro a ser vendido.