Rançosa é o feminino de rançoso. O mesmo que: obsoleta, antiquada, bafienta, rangida.
adjetivo Que tem ranço. [Figurado] Antiquado, obsoleto. [Figurado] Prolixo, demorado: um discurso rançoso.
Rançosos Que possuem ranço, que apresentam gosto acre e cheiro desagradável. 2. [Fig.] Antiquados, obsoletos.
Ranço ou rançoso é um alimento quando este apresenta uma alteração de sabor produzida pelo contato com o ar nas substâncias gordurosas. O ranço se caracteriza pela presença de um odor forte e sabor amargo ou acre.
rançosa
Exposição à luz, sendo que a mesma acelera as reações de oxidação e, por isso, na medida do possível, deve-se evitar sua incidência direta nos alimentos suscetíveis a oxidação; Temperatura de armazenamento, quanto maior a temperatura, maior será a velocidade com que a reação se desenvolve.