Significado de Secagem Etimologia (origem da palavra secagem). De secar.
substantivo feminino Secagem; ação de tornar seco; deixar de possuir umidade.
Aguardar ansiosamente pelo acontecimento de algo.
As vantagens da secagem são várias, entre as quais podemos citar melhor conservação do produto, redução do seu peso, com a consequente redução do custo de transporte e armazenamento em relação aos produtos enlatados e congelados.
O processo de secagem utiliza ar quente para a transferência de calor para o alimento e a consequente vaporização da água contida nesse, ocorrendo a desidratação. A secagem pode ocorrer à pressão atmosférica ou à pressão reduzida em equipamentos conhecidos como secadores a vácuo.