Mas a princípio, a relação entre a ingestão calórica (VET) e o gasto calórico (GET), chamada de balanço calórico, determinará se o paciente vai: ganhar #peso (balanço calórico positivo –> VET > GET) perder peso (balanço calórico negativo –> VET < GET) manter o peso (balanço calórico nulo –> VET = GEB)
Como calcular: A ingestão calórica do individuo é dada por intermédio do calculo da fórmula de Harris Benedict (metabolismo basal), cujo resultado deve ser somado pelo gasto estabelecido pela atividade física por minuto (fator de atividade = tempo x calorias por minuto).
Geralmente a TA é adicionada ao cálculo do GET como um múltiplo para o gasto energético basal, tendo uma faixa de valor correspondente para cada grau de atividade fisica....Como calcular o gasto energético.Idade (Anos)MasculinoFeminino30 a 60(11,472 x P) + 873,1(8,126 x P) + 845,6+ 60(11,711 x P) + 587,7(9,082 x P) + 658,5
Para gestantes entre 19 e 50 anos temos o seguinte cálculo de EER: EER = EER Pré-gestacional + (8 kcal x IG em semanas) + 180 kcal Onde: EER Pré-gestacional = 354 – (6,91 x idade) + PA x (10 x Peso) + (934 x Altura) + 25 kcal sendo: idade em anos, peso em quilos e altura em metros. PA é o nível de atividade física.
O gasto energético total (GET), corresponde à energia gasta por um indivíduo em 24 h. Resulta da somatória dos três componentes principais: o gasto energético basal (GEB) ou gasto energético de repouso (GER), o efeito térmico do alimento ou termogênese induzida pela dieta (TID) e o custo calórico da atividade física.
Em ANEXO encontram-se todas as recomendações de macro e micronutrientes estabelecidas pelas DRIs (IOM, 2002/2005; IOM, 2010). As fórmulas para estimativa do GEB estão apresentadas na Tabela 11....IdadeSexoGasto Energético Total (GET)9 a 10 anosFeminino135,3 – (30,8 x I) + FA x [(10 x P) + (934 x E)] + 25 kcal
Schofield. Utilizada especificamente para crianças e adolescentes. Foi idealizada em 1985. Nos dá o resultado da taxa metabólica basal, e deve ser multiplicada pelo fator atividade para que obtenhamos o gasto energético total.
O fator atividade depende dos exercícios que o individuo pratica e de suas atividades diárias. O valor pode ser encontrado através de tabelas simplificadas com valores pré determinados por estudos ou através da somatória de cada atividade levando em conta o fator atividade individual de cada uma delas.
1. MUITO ATIVO: aquele que cumpriu as recomendações de: a) VIGOROSA: ≥ 5 dias/sem e ≥ 30 minutos por sessão b) VIGOROSA: ≥ 3 dias/sem e ≥ 20 minutos por sessão + MODERADA e/ou CAMINHADA: ≥ 5 dias/sem e ≥ 30 minutos por sessão.