Como aproveitar o soro do iogurte?

Como aproveitar o soro do iogurte?

O soro de iogurte, também conhecido por whey, é utilizado para deixar grãos de molho, junto com muita água, a fim de neutralizar fitatos e torná-los de mais fácil digestão. O soro também é utilizado para o preparo de bebidas naturalmente isotônicas, como o "Gatorade Caseiro" ou a "Limonada Lactofermentada".…

O que tem no soro do iogurte?

O soro do iogurte contém garantidamente lactobacilos vivos, superimportantes para a saúde intestinal e o sistema imunológico. Contém proteínas, minerais, cálcio, fósforo, magnésio, zinco, e pode proteger contra toxinas, bactérias e vírus.

Para que serve o soro de leite?

O soro do leite é rico em BCAAs, que são, aminoácidos essenciais que potencializam a hipertrofia muscular e reduzem a sensação de fadiga muscular, permitindo uma maior dedicação nos treinos e um ganho elevado de massa muscular.

Como aproveitar o soro do creme de leite?

O que fazer com o soro do creme de leite? Para não desperdiçar ingrediente, a nossa sugestão é usar o soro do creme de leite em outras receitas - como de pães, biscoitos e panquecas caseiras ou até mesmo vitaminas e smoothies. Caso você não pretenda usar na hora, coloque o soro em um potinho e armazene na geladeira.

Como guardar o soro de leite?

Conservação: É importante armazenar esse soro em um pote fechado na geladeira por até 7 dias ou pode congelar em saquinhos de geladinho ou forminhas de gelo por até 3 meses e assim usar quando for fazer uma sopa, caldo ou até colocar no feijão por exemplo.

Para que serve o soro do leite da vaca?

A proteína do soro do leite tem mostrado ajudar as pessoas a manter seus tecidos musculares. Isso pode ser particularmente importante para idosos, indivíduos fisicamente ativos e aqueles que tentam manter ou perder peso.

Por que tirar o soro do iogurte?

Iogurte grego é o iogurte que foi coado para remover a maior parte de seu soro de leite, resultando em uma consistência mais espessa do que o iogurte que não foi coado, enquanto preserva o sabor azedo característico do iogurte. Também é conhecido como coalhada seca no Brasil.

Tem Caseina no soro do leite?

No leite de vaca, 20% das proteínas são de soro de leite e 80% caseínas, enquanto no leite humano 60% são proteínas do soro do leite e 40% são caseínas. As proteínas representam apenas cerca de 10% do resíduo seco do soro do leite.

Quais os benefícios do soro do leite da vaca?

A proteína do soro do leite tem mostrado ajudar as pessoas a manter seus tecidos musculares. Isso pode ser particularmente importante para idosos, indivíduos fisicamente ativos e aqueles que tentam manter ou perder peso.

O que o soro de leite?

O soro do leite contém proteínas, lactose, minerais (cálcio, fósforo, magnésio, zinco), vitaminas, e traços de gordura do leite.

Como o soro de iogurte é usado na Grécia?

• Na Islandia o soro de iogurte é largamente usado na conservação de alimentos, e na Grécia o soro de iogurte é conhecido como "água da cura". Até pouco tempo atrás alguns SPAs na Europa recomendavam o uso do soro de iogurte para o tratamento de diversos males, como por exemplo gota, anemia, artrite e até tuberculose.

Como o soro de iogurte ajuda a cura do câncer?

• Um estudo de 2000, da Arkansas Children’s Nutrition Center concluiu que o soro de iogurte pode inclusive auxiliar na cura do câncer. Segundo os mais antigos, uma colher de sopa de soro de iogurte num pequeno copo de água após as refeições ajuda na digestão. É um bom remédio para manter os músculos sempre renovados.

Como fazer a receita de iogurte caseiro?

• E agora, você resolveu fazer a receita de iogurte caseiro em casa, mas não deu certo. Depois de mais de 8 horas, o resultado ficou líquido, não engrossou. E agora, o que fazer? Precisa jogar fora ou dá para aproveitar o leite?

Como fazer o iogurte grego?

• Pra fazer o iogurte grego faça o iogurte caseiro, pegue um escorredor de massas, forre com um pano de prato, derrube o iogurte nele. Coloque o escorredor em outra panela maior, coloque na geladeira por 6 ou 7 horas e deixe o soro escorrer. O iogurte se desprende do pano e o soro parece uma goma amarelada (NÃO coloque o soro fora).