Churrascarias em São Paulo: conheça as melhores com Duo Gourmet
Os melhores t-bones da cidade
Wagyu em São Paulo, você degusta no Varanda Grill! Varanda Grill.
Carne Wagyu trazida do Japão é vendida a até R$ 450 o quilo no Brasil.
PICANHA WAGYU 7-8 PURO R$410,00KG. A Picanha WAGYU 7-8 PURO é muito apreciada por seu sabor único, sendo a estrela dos churrascos brasileiros.
Tem carne de vários preços, mas é tão cara que é vendida em gramas e não em quilos. Cem gramas podem custar mais de 2500 ienes. Fazendo a conta: 100 gramas saem por R$ 65. Ou seja, um quilo de carne custa R$ 650.
Surgida no Japão, a raça dá origem a cortes com altíssimo grau de marmoreio, a gordura entremeada que confere sabor e maciez. Essa característica garantiu sua fama de uma das carnes mais caras do mundo. Para se ter uma ideia, 1 quilo de picanha de wagyu importada pode custar até R$ 700, no Brasil.
R$ 300,00
Resumindo, todo Kobe é Wagyu, mas nem todo Wagyu é Kobe. Kobe Beef possui regras restritas e só pode vir de Wagyu chamado Tajima-Gyu e criado na província de Hyogo, cuja capital é Kobe. Apenas 3 mil vacas se classificam ao ano para ter sua carne considerada Kobe Beef.
As pesquisas realizadas pela equipe içougue revelam que o preço do quilo do Bife Ancho é entre R$59,90 – R$72,59.
R$1.
US$ 1.
Quanto custa a carne mais cara do mundo? Sendo a carne de boi mais cara do mundo, o Wagyu pode chegar ao valor equivalente a R$ 2,5 mil no Japão.
Kobe Beef
Atualmente, o preço do boi gordo australiano é o mais caro entre os principais países exportadores de carne bovina do mundo, informa o portal australiano Beef Central.
Acém
Carne bovina: Conheça alguns dos cortes mais nobres e suculentos!
- Carnes gordas: Picanha, fraldinha, acém, capa de filé, filé de costela, contrafilé, ponta de agulha, paleta, aba de filé e pescoço. "Os cortes mais macios são filé mignon, lombo e costelas; os mais duros são acém, paleta, coxão duro e músculo.
As melhores carnes magras: coxão duro, coxão mole, filé mignon, lagarto, maminha, músculo e patinho. Procure evitar as carnes gordas como: acém, capa de filé, contrafilé, costela, cupim, fraldinha, miolo de alcatra e picanha.
Filé mignon