Quais As Fibras Que Comem Gordura?

As gorduras são nutrientes essenciais para o funcionamento do organismo, porque fornecem energia para as células do corpo. Além disso, as gorduras também protegem os órgãos, regulam a temperatura corporal, ajudam na absorção de vitaminas e participam da formação de hormônios.

4. Gorduras poli-insaturadas

Também é importante mencionar que quando se realiza uma dieta rica em fibras, é necessário aumentar a ingestão de água, já que a água hidrata a fibra e lubrifica o intestino, facilitando a eliminação das fezes e melhorando a prisão de ventre.

As gorduras trans estão relacionadas com o surgimento de inflamações no organismo e resistência à insulina e, por isso, favorecem o aumento dos níveis de colesterol total e colesterol LDL no sangue, além de diminuir os níveis de colesterol “bom”, o HDL, no sangue, facilitando o surgimento de doenças, como diabetes tipo 2, derrame e câncer.

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O feijão também é uma ótima fonte de proteína vegetal, especialmente em dietas vegetarianas ou veganas. 

As fibras solúveis se combinam com os alimentos no sistema digestivo, reduzindo a velocidade de absorção de gorduras e de carboidratos, contribuindo para a regulação dos níveis de colesterol e glicemia no sangue.

Benefícios das fibras

Os alimentos ricos em gordura monoinsaturada são os de origem vegetal, como azeite de oliva, óleo de girassol, óleo de canola, abacate, e oleaginosas, como castanhas, nozes, amêndoas e amendoim.

Quando comparado com o arroz branco, o arroz integral oferece muito mais nutrientes. Além de um teor maior de fibras dietéticas, o arroz integral apresenta proteínas, várias vitaminas do complexo B e outros minerais como o ferro, o fósforo, o zinco, o cobre, o potássio e o selênio.

Uma xícara com morangos cortados pela metade oferece 3 g da substância. O morango ainda fornece vitamina C, vitamina B9 (folato) e minerais, como o potássio e o manganês.

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Quantidade de fibras por dia

A suplementação com esse tipo de gordura, através de cápsulas com óleo de prímula, de cártamo, de peixe ou de fígado de bacalhau, por exemplo, também pode ser indicada para ajudar no tratamento de problemas específicos, como psoríase, eczema ou diabetes.

As fibras insolúveis não se diluem na água e a sua fermentação na microbiota intestinal é limitada, por isso quando chegam ao intestino grosso, aceleram o trânsito intestinal já que aumenta o volume das fezes e atuam como um laxante natural, prevenindo a ocorrência de problemas como prisão de ventre, hemorroidas e inflamações a nível intestinal. Também favorecem a eliminação de produtos tóxicos gerados a nível intestinal.

Conhecer a lista de alimentos ricos em fibras, que incluem os grãos, as verduras, os legumes e as frutas, e inclui-los no dia a dia é essencial devido à grande importância do nutriente para a saúde do organismo.

2. Gorduras trans

Por outro lado, os alimentos refinados ou “brancos”, como pão branco, arroz branco, doces e tortas, que tiveram todas ou a maioria de suas fibras removidas, elevam rapidamente os níveis de açúcar no sangue. 

Como não pode ser digerida, a fibra se movimenta lentamente pelo estômago, fazendo a pessoa sentir-se saciada por mais tempo. Em outras palavras, as fibras, de modo geral, reduzem a velocidade de esvaziamento do conteúdo do estômago, proporcionando uma sensação de saciedade mais duradoura.

Tipos de fibras: solúveis e insolúveis

Mais especificamente, as fibras solúveis podem diminuir a absorção de colesterol na corrente sanguínea e, assim, reduzem o colesterol ruim, conhecido como LDL. Estima-se que cinco a 10 gramas ou mais de fibras solúveis por dia sejam necessárias para diminuir o colesterol ruim.

Não podemos esquecer uma observação muito importante: ao aumentar a ingestão de fibras, é indispensável aumentar a ingestão de água. Como comentamos, as fibras funcionam como “vassouras”, que empurram os resíduos pelo intestino. Sem a água, as fibras se transformam em “lixas”. É a água que vai ajudar as fibras a “escorregarem” pelo tubo intestinal. Do contrário, você poderá sentir cólicas abdominais e ter problemas com prisão de ventre.

O nutriente também está presente na banana: são 3,1 g encontradas em uma unidade de tamanho médio da fruta ou aproximadamente 2,6 gramas de fibras, a cada 100 gramas de banana. Ela também é uma boa fonte de potássio e magnésio.

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