O que causa FODMAPs? Essa é a pergunta que vamos responder e mostrar uma maneira simples de se lembrar dessa informação. Portanto, é essencial você conferir a matéria completamente.
Alimentos com farinha de trigo, massas em geral com trigo, bolos, biscoitos, ketchup, maionese, mostarda, carnes processadas como salsicha, nuggets, presunto e mortadela. Produtos que contenham lentilha, grão-de-bico, grãos enlatados, feijão, ervilha, e grãos de soja.
Quais são os carboidratos fermentáveis?
Traduzindo, oligossacarídeos, dissacarídeos, monossacarídeos e polióis fermentáveis. São carboidratos que não são absorvidos no processo digestivo, então são fermentados pelas bactérias. Em pessoas que são sensíveis, essa fermentação pode gerar azia, gases, diarreia e distensão abdominal.
Quais são os alimentos fermentativos?
A lista dos alimentos fermentativos inclui todos os que têm uma relação de frutose maior que glicose (mel, maçãs, peras, manga, melancia), frutanos (trigo, centeio, cebola, alho), lactose (leite e derivados), galactanos (repolho, feijão, lentilha) e polióis (ameixa, cogumelos e adoçantes artificiais).
Quais são os alimentos oligossacarídeos?
Banana, cevada, alho, mel, cebola, centeio, açúcar mascavo, tomate, alcachofra, raiz de chicória, alho-poró, trigo e aspargos.
Quais são os carboidratos mais lentos?
Carboidratos lentos, como os encontrados em ovos, carnes, legumes, lentilhas, brócolis e ervilhas, podem ser beneficiais ao coração, afetando um composto do sangue que está associado a doenças desse órgão.
O que é alto teor de FODMAPs?
Alguns alimentos com alto teor de FODMAPs contêm frutose (frutas e vegetais), frutanos (alguns vegetais e grãos), lactose (laticínios), galactanos (legumes) e polióis (adoçantes artificiais). Esses alimentos não são necessariamente prejudiciais à saúde.
O que é dieta Antifermentativa?
A dieta antifermentativa tem por finalidade reduzir a formação de gases intestinais, flatulência e a distensão abdominal. Recomendações gerais: Fazer as refeições em ambiente tranquilo, comer devagar, mastigar bem e engolir lentamente.
Quais são Oligossacarideos?
→ Oligossacarídeos: são formados pela união de dois a 10 monossacarídeos. Quando ocorre a união de apenas dois monossacarídeos, recebem a denominação de dissacarídeo. Como principais exemplos, podemos citar a maltose (glicose + glicose), lactose (galactose + glicose) e sacarose (glicose + frutose).
Quais são os oligossacarídeos mais importantes?
Os oligossacarídeos mais importantes são os dissacarídeos. Açucares formados pela união de duas unidades de monossacarídeos, como, por exemplo, sacarose, lactose e maltose.
Quais são os carboidratos de absorção lenta?
Carboidratos complexos lista São, portanto, de lenta absorção. Estão presentes em alimentos integrais e grãos, tais como: massas e pães feitos com farinhas integrais, aveia, arroz integral, batata-doce e mandioca.
Quais são os carboidratos de baixa absorção?
Os carboidratos complexos são aqueles de baixo índice glicêmico, então são opções ricas em fibras e nutrientes, o que vai tornar a digestão do organismo e a absorção da glicose mais lenta. Ou seja, vai ser uma energia gradativa para ser usada ao longo do dia, não sendo transformada em excesso de gordura no corpo.
O que significa a palavra FODMAP?
FODMAP é uma sigla em inglês que significa Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides and Polyols (Oligossacarídeos, Dissacarídeos, Monossacarídeos e Polióis fermentáveis).