É provavelmente originária da bacia do Mediterrâneo onde os gregos e os romanos a utilizavam em pratos e bebidas. O coentro é muito utilizado na cozinha indiana e árabe. ... No Brasil, o coentro é muito utilizado na culinária brasileira nordestina e também na região Norte.
Coentro Verdão (Ref 104) Sementes de Coentro, espécie Coriandrum sativum, variedade "Verdão" uma erva aromática, condimentar e medicinal, de folhas comestíveis. Embalagem com aproximadamente 252 sementes. ... As sementes têm sabor adocidado, cítrico, picante e intenso, diverso das folhas.
Significado de Coentro substantivo masculino [Botânica] Planta umbelífera, hortense e aromática, usada como tempero (Coriandrum sativum). Fruto maduro, aromático, seco, dessa planta, usado como condimento e saporífero, especialmente em picles, confeitos e licores.
A mais conhecida é o coentro-comum (Coriandrum sativum), nativa entre a região do Mediterrâneo até o Paquistão. Porém, outro coentro está ganhando fama nos últimos tempos, o coentrão ou chicória chicória-do-amazonas (Eryngium foetidum L.).
As folhas e sementes de coentro são bem diferentes em termos de sabor e aroma. Enquanto as folhas têm um sabor refrescante, perfumado e cítrico, as sementes têm um sabor que lembra noz-moscada. O coentro é considerado uma planta polêmica. Muitas pessoas apreciam seu sabor e aroma, mas outras não suportam.
Propaga-se por sementes ou mudas, sendo encontrada comumente em hortas domésticas, se fazendo presente em variadas preparações culinárias. Suas folhas e caules são usados como especiarias, condimentos e ervas culinárias em saladas, molhos, temperos, sopas, sucos verdes, cremes e recheios de variadas preparações.
O coentro é uma erva aromática e muito utilizada como tempero. Ele proporciona uma série de benefícios à saúde, como redução do risco de doenças cardiovasculares, degenerativas e câncer devido à ação antioxidante. O coentro também contribui para o controle da pressão arterial e é bom para a visão.
Existem outras famílias cujas flores podem ser consumidas. ... Os coentros, com flores muito branquinhas e textura macia, com o muito característico sabor, tão intenso como a rama. A chicória, cujas flores têm pétalas brancas ou azuis que se podem comer, e à semelhança das folhas têm um sabor um pouco amargo.
Além de ser usada em pratos típicos da região Norte, serve para tratar de dores de cabeça e gripes. Quem mora na região Norte se beneficia de muitas plantas que não são convencionais e nem conhecidas da população do Sul e que têm propriedades muito benéficas à saúde.
Você pode fazer da seguinte maneira:
O chá de coentro pode ser usado para melhorar a digestão, combater gases intestinais e aliviar enxaqueca, devendo ser preparado na proporção de 1 colher de sopa das sementes para cada 500 ml de água.
Forma de uso: pode-se aproveitar as folhas, o talo e as sementes, que têm muitos óleos essenciais. Agora, as folhas e o talo devem ser usados frescos, porque perdem o aroma quando secos. Já as sementes podem ser aproveitadas secas ou em pó, inclusive na composição de especiarias orientais, como o curry.
Como preparar o chá de coentro em casa
A resposta é boa: sim, tomar água morna com limão antes de dormir pode ser realmente efetivo na melhoria do seu sono. O hábito de fazer isso antes de deitar traz mudanças positivas no funcionamento do nosso organismo, contribuindo para um sono mais profundo e, portanto, reparador.