Dividir em porções (ex.: a máquina porciona as carnes com precisão).
O porcionamento de alimentos é uma vantagem não apenas para bares e restaurantes, como também para o nosso dia a dia. Essa é uma técnica que consiste em separar os alimentos em porções adequadas para o preparo dos pratos.
Legumes juntos devem ter o tamanho do seu punho, folhas devem caber nas suas mãos juntas em forma de concha e castanhas apenas uma mão em concha. Esquisito ou não, esse método funciona. A depender do tamanho da pessoa, o tamanho da porção irá mudar e será equivalente à demanda necessária de alimento para aquele corpo.
Medida de uma porção para cada alimento
7 formas simples de dividir o seu prato
Folhas verdes (Hortaliças): alface, espinafre, agrião, almeirão, rúcula e muitos outros. Legumes ou verduras refogadas: couve-flor, brócolis, repolho, abobrinha, cenoura, beterraba e etc. Carboidrato: arroz integral, mandioquinha inhame, quinoa cozida, cará. Proteína Vegetal: feijão, lentilha e grão-de-bico.
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Conheça os 8 grupos alimentares
Na base, encontramos os alimentos ricos em carboidratos como massas, pães, cereais e arroz. Por estarem no maior grupo, devem ser consumidos em maiores quantidades durante o dia. Em seguida, encontramos o grupo das frutas, verduras e legumes que fornecem vitaminas, minerais e fibras para o nosso corpo.
Principais alimentos fonte: carnes, ovos, leite e derivados, feijões, soja, leguminosas. Esse grupo inclui óleos e gorduras (fonte de lipídeos) e açúcares e doces (carboidratos), que devem ser consumidos em menor quantidade.
A laranja é uma fruta abundante em vitamina C, é ainda rica em flavonóides, minerais e antioxidantes que fortalecem o sistema imunitário, prevenindo assim o aparecimento de várias doenças. Nesse sentido o site UOL divulgou alguns dos superbenefícios para o organismo, que resultam de comer uma laranja por dia. Diga sim!
Uma fruta consumida logo após a refeição pode não ser digerida adequadamente e os nutrientes podem não ser absorvidos corretamente. Deve esperar pelo menos 30 minutos entre uma refeição e comer fruta.
Já que alguns tipos são difíceis de digerir em grandes doses, como uvas ou maçãs. Dito isto, o corpo estará totalmente saudável com uma porção menor de maçãs, laranjas ou frutas vermelhas quando bater a vontade comer algo doce depois de almoçar ou jantar.
As frutas – todas elas – fazem bem para a saúde e são bem saborosas, no entanto nem tudo é alegria quando se fala em frutas. Algumas delas, mesmo sendo saudáveis, podem ocasionar manchas na pele, principalmente no Verão.
Frutas doces não combinam com frutas ácidas. – Goiaba com banana: misturar goiaba com banana aumenta a acidez do estômago. O resultado disso são gases, dor na cabeça e no estômago. – Laranja com pão: algumas pessoas gostam de consumir sanduíche com um copo de suco de laranja.