A melhor forma de estimular o mercado é estarmos cada vez mais próximos de nossos clientes. Por isso criamos a planilha para calcular custo de receita. Uma ferramenta gratuita para você. Pois, compreendemos que nem sempre é fácil calcular o retorno financeiro por unidade de marmita, pedaço de bolo, brigadeiro e assim por diante.
Antes de começarmos, quero deixar claro uma coisa: O objetivo deste capítulo é ajudá-lo a identificar todos os tipos de custos aplicados sobre um produto e não a conhecer as características técnicas de cada imposto.
A receita total de uma empresa é calculada multiplicando o preço dos produtos vendidos ou serviços prestados por ela pela quantidade vendida. Dessa forma, descobre-se o total arrecadado pela empresa em sua atividade.
Antes de tudo, preencha os dados neste mini formulário e receba em seu e-mail o link para baixar a planilha para calcular custo de receita gratuitamente! Está em formato Excel e deve abrir facilmente em seu computador.
A planilha possui o cálculo do custo da produção e cálculo do preço de venda, assim você saberá o valor do lucro para cada unidade vendida e também da receita como um todo! Assim o cálculo do lucro se torna mais fácil e a possibilidade de planejar o futuro do seu negócio mais fácil! Para deixar a planilha mais interativa e para não precisar ficar alterando o preço dos produtos em cada receita( Já que eles andam variando muito, não é?).
Quando começamos a elaborar a planilha, pensamos nas doceiras como a Maria da Paz, personagem de Juliana Paes, que está colocando em evidência o empreendedorismo feminino. No entanto, no decorrer do nosso processo de criação, percebemos que as necessidades são as mesmas de várias outras iniciativas gastronômicas.
Estamos chegando aos cálculos mais refinados e os mais interessantes para a saúde financeira do negócio. Oba! Então na fase 03 da planilha para calcular custo de receita é preciso digitar alguns números importantes, como a quantidade de horas que você leva para produzir a receita e o valor da embalagem.
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Observação: Algumas notas fiscais não estarão justamente neste formato, entretanto, entendendo a lógica poderá encontrá-los facilmente em qualquer modelo de nota fiscal.
A mais de 1 mês venho cadastrando meu e-mail para obter a planilha… já solicitei ate no e-mail Juliana@viverdebrigadeiro:disqus .com.br e ate o momento nenhuma resposta…se possível enviar para [email protected]
No cálculo da receita total líquida são consideradas as devoluções do produto e deduzidos todos os impostos que incidem sobre as vendas destacados nas notas fiscais e os descontos comerciais.
Observe que o primeiro passo é digitar o resultado financeiro que você estipulará como meta. Digite no campo ao lado da questão o valor que você deseja receber no final do mês. Nesse exemplo, colocamos 2000 reais. Só digite os números, que a planilha faz o resto.
A substituição tributária, conhecida pela sigla ST, basicamente é a antecipação dos impostos de vendas (ICMS, PIS e COFINS) considerados na entrada da mercadoria. A ST acrescenta seu custo de compra. Por exemplo:
Para entender a situação financeira de uma empresa e seu posicionamento no mercado alguns indicadores financeiros são fundamentais, como a receita total.
Ou seja, não tem poder de escolher o preço praticado no negócio. Isso porque o preço é dado pela oferta e demanda do mercado em que atua. Isso porque se a empresa aumentar o preço de seu produto os consumidores irão comprar do seu concorrente.
Como vimos acima, as embalagens só devem ser embutidas na receita quando o produto depender exclusivamente da mesma para ser vendido. E é o caso do nosso mousse de chocolate, que precisa ser vendido numa embalagem específica.
Por fim, a receita total de uma empresa é o faturamento da mesma e calculada multiplicando o preço pelo número de vendas. É um indicador importante para acompanhar o crescimento da empresa no mercado.
O cálculo do custo total dos ingredientes será feito automaticamente, não se preocupe. O cálculo também conta uma porcentagem de 10% referente a perda. Por exemplo, se você precisa de 1000 gramas de farinha de trigo e o custo é R$3,29, a planilha mostra que o valor do ingrediente sairá por R$3,62. Essa é uma porcentagem que você pode levar em consideração os gastos com energia e gás.
Portanto, se você demora 1 hora para preparar um bolo, você deve somar esse valor ao custo total da sua produção. Com isso, o valor gasto é de R$18,80 — R$8,80 + R$10,00 = R$18,80. Então saiba exatamente quantas horas você precisa para preparar seu produto.
Saiba como precificar doces!
O preço é sempre variável, porque depende do tamanho do pirulito e dos ingredientes que foram utilizados nele. Porém geralmente o preço fica entre R$ 1,50 e R$ 2 Reais por unidade, para um pirulito de aproximadamente 25 gramas.
Brigadeiros Tamanho festa tradicional (preto, branco e morango): R$ 50,00 (cento) Tamanho festa Gourmet (pedido mínimo de 50 unidades por sabor): R$ 100,00 (cento) Tamanho grande (pedido mínimo de 30 unidades por sabor): R$ 120,00 (cento) Tamanho festa (quantidade inferior a 50 unidades): R$ 0,75 (unidade) Tamanho ...
Como vender brigadeiro gourmet