O que significam os itens da Tabela de Informação Nutricional dos Rótulos de Alimentos: - Valor energético: é a energia produzida pelo nosso corpo proveniente dos carboidratos, proteínas e gorduras totais. Na rotulagem nutricional o valor energético é expresso na forma de quilocalorias (kcal) e quilojoules (kJ).
As proteínas e os carboidratos, que possuem o mesmo valor energético de 4 calorias por grama, por exemplo, também desempenham dentro do nosso corpo papéis diferentes de que o simples fornecimento de energia. ... E os carboidratos, que fornecem a energia de forma mais rápida para o nosso corpo, são igualmente importantes.
O valor calórico é a quantidade de energia que o organismo recebe durante a assimilação completa do alimento no processo da digestão. A unidade de medida é kJ ou kcal. O uso corrente da palavra “caloria” geralmente significa quilocaloria.
Existem várias formas de calcular a necessidade calórica para um dia, no entanto, o mais fácil é o método direto, que é feito da seguinte forma: Para emagrecer - multiplique 20 ou 25 pelo peso atual. Para manter o peso - multiplique 25 ou 30 pelo peso atual. Para engordar - multiplique 30 ou 35 pelo peso atual.
Para emagrecer pelo menos meio quilo por semana, o indivíduo deve gastar, em média, 500 calorias a mais do que ingere ao longo do dia. Para emagrecer 1 quilo por semana, é preciso ingerir 1000 calorias a menos que o gasto basal do organismo.
As análises mostraram que uma refeição brasileira, sem bebida e sobremesa, contém em torno de 1200 kcal - sendo que quatro opções analisadas tinham mais de 1600 kcal. O NHS, o serviço de saúde pública do Reino Unido, recomenda que um homem adulto ingira 2500 kcal por dia e uma mulher adulta 2000 kcal.