Inclua o que estava errado. Você está escrevendo a não-conformidade para que o auditado possa investigar o que estava errado, então diga qual problema você encontrou. Você precisa declarar a conclusão real da auditoria a partir dos dados obtidos.
Cada fase do processo de qualidade alimentar tem como objetivo principal atender e assegurar a saúde do consumidor, evitando que ele contraia qualquer enfermidade. ... O controle de qualidade na indústria de alimentos visa principalmente atender às necessidades explícitas e implícitas do consumidor.
A organização da matéria-prima contribui para o controle dos parâmetros de segurança dos alimentos, incluindo os perigos biológicos (ex: limites de microrganismos indicadores, patógenos e deteriorantes), químicos (ex: níveis de teor de metais pesados, sulfito) e físicos (ex: tamanho ou material estranho, como pedra, ...
Uma ferramenta que visa garantir que os padrões de qualidade sejam seguidos e que os alimentos sejam realmente seguros. Trata-se de um conjunto de medidas que deve ser aplicado em todo o fluxo de produção. Garantindo, assim, a higiene sanitária, a integridade dos alimentos e a segurança em seu consumo.
O controle e regulação dos alimentos contemplam uma série de ações que buscam garantir a promoção da alimentação adequada e saudável e a proteção à saúde da população, dos pontos de vista sanitário, biológico, tecnológico e nutricional, respeitando sempre o direito de escolha individual.