Separe as camadas, pegue a base e coloque-a em uma boleira. Passe o recheio escolhido sobre esta camada, espalhando bem mas sem exagerar na quantidade. Em seguida, encaixe a outra camada do bolo sobre o recheio e repita o processo, até finalizar. Após rechear e montar o bolo, você precisará cobri-lo.
Tire o bolo do forno. Deixe-o lá por cinco a dez minutos. Use as seguintes orientações: Caso esteja preparando um cheesecake ou outro bolo cremoso, recomenda-se que você desligue o forno e deixe o alimento esfriar lá dentro por cerca de uma hora antes de passá-lo para a geladeira.
A montagem do bolo pode ser feita até 2 dias antes da entrega do bolo. Vale a pena regar bem a massa para que ela não resseque durante o tempo de geladeira. Todas as decorações sobre a pasta americana devem ser feitas no mesmo dia da entrega para não afetar a estrutura nem ocorrer acidentes.
Para evitar essa alteração, deve-se aumentar a quantidade de açúcar e prolongar o cozimento, a fim de eliminar os fungos e os esporos. Quando estiver pronto, deve-se armazená-lo em local seco, ventilado e livre de esporos.
Ele retarda a formação de mofo e bolor (desde que utilizado conforme instruções), sem alterar as características das preparações. Perfeito para uso em brigadeiros e beijinhos. Dosagem Orientativa: 1 colher (chá) de Antimofo para doces Iceberg Chef (2,5g) para cada kg de preparação.
Cuidado com a umidade da sua casa: Preste atenção no nível de umidade da sua casa, pois se ele for elevado, os fungos podem aparecer nos alimentos. É bom ter um nível de até 40% de umidade. Cubra os alimentos: Use capas ou filmes plástico para não deixar seus alimentos expostos e, assim, você os protegerá dos esporos.
Coberturas de tortas e bolos, doces em geral, conservas em geral: Aumenta a conservação do produto através do retardo do crescimento de bactérias e fungos. MODO DE USAR: Utilizar 3 g do conservante para doces para 1 kg de massa total. MODO DE ARMAZENAMENTO: Manter em local seco, arejado e ao abrigo da luz.
Em vez das frutas frescas, que tal usar compotas e geleias? O açúcar é um ótimo conservante. É por isso que frutas em calda duram tanto tempo, mesmo fora da refrigeração. Esses doces podem ser usados em recheios e coberturas de bolos (de pote ou não), sobremesas e bombons.