As principais semelhanças entre a sociedade mineradora e a açucareira foram o uso de mão de obra escrava, existência de grandes diferenças sociais, predomínio de portugueses e descendentes em posições de prestígio e subordinação ao interesse colonial português.
O pacto colonial determinava que todo açúcar que saísse do Brasil fosse diretamente para Portugal. Sendo assim, a produção de cana era voltada para o mercado externo.
Principais causas da crise do açúcar - A União Ibérica (1580 a 1640), que estabeleceu o domínio da Espanha sobre Portugal e suas colônias. Este fato fez com que os espanhóis tirassem os holandeses da lucrativa atividade açucareira brasileira, expulsando-os do Nordeste brasileiro.
A crise do açúcar reduziu drasticamente os lucros dos senhores de engenho do Nordeste e também diminuiu a arrecadação de impostos, provocando uma crise financeira em Portugal. A coroa portuguesa rapidamente agiu em busca de uma nova forma de exploração colonial.
Outro fator gerador da crise foi a concorrência do açúcar antilhano. Os holandeses, após sua expulsão do Brasil, foram produzir açúcar em suas colônias nas Antilhas. Isso fez o preço do açúcar brasileiro ter uma queda de 50% nos mercados internacionais.
os holandeses tinham invadido o brasil e tomado as produçoes de cana de açucar, para tirar a participação de portugual da produção do açucar. Mas em 1654 os portugueses voltam ao nordestes do Brasil e expulsam os holandeses, retomando os lucros sobre a produção do açucar brasileiro.
Resposta. Quando os holandeses foram expulsos do Brasil, agravou problemas para a economia da colônia de Portugal, Passaram a produzir açúcar nas Antilhas, vendendo por um preço mais barato na Europa.
Resposta. A economia açúcareira começou a a entra em crise na segunda metade do século xvll, com expulsão dos holandeses do nordeste brasileiro. ... os holandeses se tornaram um forte concorrentes, pós vendiam açúcar mais barato na Europa , além de controlarem o transporte e comércio do produto.
Foi somente a partir da expedição colonizadora designada pelo Império Português a Martim Afonso de Sousa, entre 1530 e 1532, que a produção do açúcar passou a se desenvolver no Brasil, tornando-se, depois, a base da economia colonial até o século XVIII e caracterizando o que ficou conhecido como Ciclo do Açúcar.
A expulsão dos holandeses, os maiores investidores e comerciantes do açúcar brasileiro na Europa, levou ao início do colapso da cultura açucareira no Brasil. ... Sem os investimentos e quem fizesse o transporte e refino do açúcar brasileiro na Europa, a cultura entrou em decadência em meados do século XVII.
História do Brasil. O início da efetiva ocupação territorial da colônia, a partir de 1530, fez com que Portugal estabelecesse sua primeira empresa colonial em terras brasileiras. ... Para extrair lucro máximo na atividade açucareira, Portugal favoreceu a criação de plantations destinadas ao cultivo de açúcar.
A primeira razão se deve ao fato de os portugueses já dominarem as técnicas de plantio da cana-de-açúcar. Esse tipo de atividade era realizado nas ilhas atlânticas de Madeira e Açores, que também eram colonizadas por Portugal. Além disso, o açúcar era um produto de grande aceitação na Europa e oferecia grande lucro.
Resposta. Resposta: porque a demanda e o preço da cana-de-açúcar naquela época estava auto e para eles era lucro fazer açúcar ,não só a cana estava caro mais tinha também o cafe que era um dos produtos de exportação .
Dada a carência de civilizações no Brasil, de metais preciosos, os portugueses perceberam que o cultivo da cana-de-açúcar nas terras do litoral do nordeste seria um meio de viabilizar economicamente os enormes gastos envolvidos com o processo de colonização.
Resposta. Porque na Europa não podia ser cultivado esse tipo de especiaria (cana-de-açúcar), por não ter o clima tropical. Ele era tão valioso que era considerado um produto luxuoso, ou seja, era muito caro e nem todo mundo poderia comprar, tanto que recebeu o nome de ouro branco.
Resposta. A região do nordeste foi a mais utilizada para a instalação dos engenhos pois era a ideal para o cultivo de cana de açucar (matéria principal utilizada nos engenhos). Apresentava solos férteis, e o clima era úmido e quente.
O pioneirismo coube ao Nordeste, principalmente as regiões de Pernambuco e Bahia. Nesses locais, os engenhos se espalharam e obtiveram grande crescimento econômico. ... Todas essas vantagens e o crescimento rápido desse ciclo econômico transformaram a cana-de-açúcar no alicerce econômico português nos séculos XVI e XVII.
Ainda no século XVI o açúcar era considerado uma especiaria, devido ao alto valor que era vendido na Europa.
Um dos primeiros nomes que a novidade recebeu foi “sarkara”, que significa, em sânscrito, “areia grossa”. A partir do século 7,quando os árabes chegaram à Índia, eles desenvolveram novos processos de fabricação e o levaram ao Oriente Médio. Mais tarde, com as Cruzadas,o açúcar chegou à Europa, onde virou um luxo.
Os engenhos coloniais ditaram todo o ritmo de vida e a economia da sociedade colonial nos séculos XVI e XVII. A produção do açúcar seguia uma lógica de funcionamento nos engenhos coloniais. ... Lá, a cana-de-açúcar que havia sido colhida e transportada era moída e prensada por grandiosas e pesadas engrenagens.
Veja a seguir 7 tipos de açúcar e suas características:
O açúcar orgânico, também de coloração escura, é mais saudável que o refinado por utilizar uma cana sem agrotóxicos e nenhum aditivo químico. Tanto o melado quanto o orgânico são menos saudáveis que o demerara e mascavo.
“Dentre os diferentes tipos de açúcar, os que possuem menor processamento são sempre mais indicados para uma alimentação saudável, como o mascavo e o demerara. Os mais refinados, como o cristal, o refinado e o de confeiteiro, são os mais prejudiciais à saúde, pois passam por processamentos químicos em sua elaboração.
E a forma mais bruta de extração do açúcar da cana é o mascavo. ... Depois, com leve refinamento, vem o açúcar demerara, que também conserva todos os nutrientes, como açúcar mascavo. A melhor escolha para este tipo de açúcar é a forma orgânica, porque mantém todos os nutrientes sem nenhuma substância aditiva.
O demerara é um dos mais caros. Tem sabor mais suave do que o mascavo. Este açúcar passa por um processo de refinamento leve, mas sem aditivos químicos e com isso mantém uma cor de caramelo, grãos mais grossos e levemente úmidos. É considerado o mais saudável (ainda melhor se for o orgânico).
Seus valores nutricionais são iguais ao mascavo, portanto tem mais vitaminas e outros minerais, que não são encontrados no açúcar refinado. E seus benefícios estão relacionados à ausência de aditivos químicos e preservação dos sais minerais e não aos valores calóricos.