O plantio de alho-poró pode ser feito por sementeiras ou já em seu local definitivo, em covas de aproximadamente 1 cm de profundidade e com 10 cm de distância entre elas. 2. EStando entre 10 a 20 cm de altura, cerca de dois meses após a semeadura, deve ser realizado o transplante para o local definitivo.
Elas tem um gosto de alho bem suave. São boas para se jogar por cima, ao final do cozimento, temperando e enfeitando o arroz, pra finalizar risotos, ou temperar e enfeitar legumes assados. Também dá pra fazer um pão ciabatta incrível recheado com as flores do alho poró.
O alho-poró mede até 50 cm de altura e tem folhas longas, de até 90 cm de comprimento, que nascem sobrepostas umas às outras na forma de leque. Na base, forma-se um caule cilíndrico de 10 cm a 20 cm de comprimento, cuja parte subterrânea é esbranquiçada.
Use uma faca afiada para cortar cerca de meio centímetro do alho-poró, removendo a raiz fibrosa. Corte também a parte de cima do alho-poró, onde o verde-claro termina e se torna um verde mais escuro. As folhas verde-escuras do alho-poró têm um sabor amargo e uma textura áspera, então é melhor evitar usá-las.
Removendo o gosto amargo de uma sopa