Como fazer pipoca de panela:
Tempere sua pipoca com azeite ou manteiga Após todos os milhos estourarem, coloque a pipoca dentro de um recipiente e adicione, de forma uniforme, o azeite ou manteiga derretida. Após este processo, sua pipoca estará bem temperada e molhadinha. Ai é só colocar sal a gosto. Desta forma ela vai absorver todo os sal!
Modo de Preparo
A primeira coisa que você precisa saber, é que a pipoca de cinema não é feita com manteiga. As sementes de milho são cozidas em óleo vegetal (geralmente girassol ou canola) e polvilhadas com uma mistura de sal, saborizantes de manteiga e corantes amarelo.
Um dos maiores segredos da pipoca do cinema sem duvida esta no Óleo, já que eles utilizam óleo de coco ou canola em sua forma solida, que também possui corante amarelo e sabor de manteiga, outra diferença também é o sal utilizado nas pipocas do cinema que também possuem sabor artificial de manteiga e corante amarelo, ...
Para permanecer crocante por até 3 dias, armazene a pipoca num pote de vidro com fechamento hermético ou saco plástico bem fechado. Atenção: tempere com sal a gosto apenas na hora de consumir – este é outro truque para manter as pipocas crocantes por mais tempo.
No caso da pipoca, há 07 principais tipos de milhos, geralmente conhecidos como:
Existem diversas espécies de milho que variam de formato, cor e textura e que são classificados em cinco tipos: duro, doce, pipoca, dentado e mole. Em cada tipo de milho estão classificadas ainda variedades desse tipo.
É a pipoca tipo mushroom, chamada também de bola ou cogumelo e é considerada a ideal para fazer pipoca doce. A preferência é porque a calda de açúcar tem mais superfície para aderir, formando uma bolinha crocante e o formato também evita que a pipoca quebre.
È um conhecido cereal cultivado em grande parte do mundo. É extensivamente utilizado como alimento humano ou ração animal, devido às suas qualidades nutricionais. ... O milho é um dos alimentos mais nutritivos que existem. Puro ou como ingrediente de outros produtos, é uma importante fonte energética para o homem.
Este cereal pode ser consumido de diversas formas, podendo ser acrescentado em saladas e sopas, além de também poder ser utilizado para fazer bolos, tortas, canjica ou pamonha, por exemplo.
O termo não tem a ver com a cor, e sim com a maturação: o milho ainda está “verde”, ou seja, não está maduro. ... Vale lembrar que, em termos de cor, os dois milhos são iguais, amarelos – a coloração esverdeada só é vista quando a espiga começa a se formar na planta.
Se você achava que o verde do milho-verde se referia à cor, saiba que a história não é bem essa. O verde se refere, na realidade, ao ponto de maturação do alimento! ... A diferença é que, no caso do milho, quando colhido ainda “verde” — ou seja, sem estar no seu ponto de maturação ideal —, ele é mais macio e mais saboroso.
Agência Embrapa de Informação Tecnológica - Milho Verde. É um tipo de milho cujo ciclo da lavoura varia de acordo com a cultivar e a época de plantio utilizadas. De um modo geral, a espiga para milho verde pode ser colhida em torno de 90 dias após a germinação, nos plantios de verão, e 120 dias nos plantios de inverno.
amarelo
Milho: alimento de mil cores. Que o milho é um alimento extremamente interessante e nutritivo não é segredo para ninguém, mas você sabia que existe uma infinidade de tipos do vegetal?
Dentro destas aptidões, as características de interesse da cultura podem variar. Híbridos ou variedades de milho para grãos priorizam boa polinização e desenvolvimento de espiga....Variedades de milho mais produtivas: aptidão da variedade ou híbrido utilizado
O milho saboroso BRS 3046 é um híbrido triplo de milho que a Embrapa está lançando especialmente para a produção de milho verde. A cultivar apresenta boa produtividade de espigas verdes, bom empalhamento e, dependendo das condições climáticas, uma janela de colheita em torno de cinco dias.