Quando a poca de alcachofra? Essa é a pergunta que vamos responder e mostrar uma maneira simples de se lembrar dessa informação. Portanto, é essencial você conferir a matéria completamente.
Com a primavera se aproximando, um ingrediente retorna às feiras e prateleiras do supermercado: a alcachofra. A versatilidade é a principal característica desta flor que tem época de colheita entre os meses de agosto e novembro.
Pode comer o miolo da alcachofra?
"A alcachofra é como o chuchu: ela absorve totalmente o sabor", explica. Já o miolo, tem diversas preparações: você pode comê-lo frio por exemplo: rale um tomate cru e gelado sobre o miolo e salpique folhas de manjericão. Tempere com sal, pimenta e azeite e sirva.
Como comer o alcachofra?
Retire as folhas mais feias e seque de cabeça para baixo. "Não corte as pontas, pois fica difícil de comer". Se optar por usar o coração ou fundo da alcachofra, retire todas as pétalas e depois elimine os pelinhos da base: com muita delicadeza, dê uma torcidinha tufinho por tufinho e eles sairão facilmente.
Qual o tempo de colheita da alcachofra?
150 dias
O ciclo até o início da colheita é de 120 a 150 dias, e cada planta produz cerca de 4 flores. Temperatura: É uma planta que aprecia clima ameno, com temperaturas em torno de 20ºC em regiões úmidas.
Quando a alcachofra está boa para colher?
Cerca de 4 a 5 meses após o plantio, é possível iniciar a colheita, que deve ser feita manualmente, quando os botões apresentarem-se carnudos, com coloração arroxeada e as pétalas bem fechadas. Se passar do ponto, a coloração torna-se esverdeada e os botões ficam bem fibrosos.