Qual Os Benefcios Da Farinha De Arroz Integral?

Qual os benefcios da farinha de arroz integral

Há muitos anos o arroz branco é um dos alimentos mais consumidos em todo o mundo, entretanto, aos poucos, vem cedendo lugar para o arroz integral nas dietas saudáveis. Isso porque, além de mais nutritivo, o arroz integral também tem digestão mais lenta, o que pode ser benéfico para quem está tentando cuidar tanto da saúde como da boa forma.

Benefícios da farinha de arroz

Em tempos onde o glúten é considerado um vilão das dietas, a farinha de arroz integral oferece uma alternativa nutritiva à farinha de trigo. Sua maciez e leveza também garantem receitas menos pesadas que aquelas feitas com trigo – o que se deve em parte à ausência do glúten, mas também à presença de fibras.

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Receitas

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Ao contrário de boa parte das farinhas funcionais, a farinha de arroz integral não possui sabor, o que a torna uma alternativa para receitas doces e salgadas. E como é fonte de fibras, você pode utilizá-la como substituta parcial da farinha de trigo, que é pobre no nutriente.

Além disso, a farinha de arroz integral é uma fonte de proteínas, que também levam mais tempo para serem digeridas do que os carboidratos, o que faz com que a fome demore mais tempo para dar as caras novamente.

Para que serve?

Uma farinha que não tem glúten, não altera o gosto das receitas e pode ser facilmente preparada em casa: esta é a farinha de arroz, que se apresenta como uma boa substituição à farinha de trigo.

A farinha de arroz tem ótimas quantidades de fibras, um nutriente que diminui a velocidade de absorção dos carboidratos dos alimentos, ajudando a controlar os níveis de glicose no sangue e prevenindo, assim, a resistência à insulina e a diabetes.

Como fazer farinha de arroz

Como fazer farinha de arroz

Imagem editada e redimensionada de Kristiana Pinne, está disponível no Unsplash

Adicionar as sementes ao liquidificador, misturando com uma colher. Despejar a massa numa forma untada com o azeite. Levar a massa ao forno para assar por 30 minutos. Aguardar amornar e servir.

Outra diferença é que a farinha de arroz absorve mais água do que a de trigo. Dessa forma, dependendo da receita, pode ser necessário aumentar a quantidade de líquidos (seja água, leite etc.) para obter o ponto desejado.

Principais benefícios

A farinha de arroz pode substituir as farinhas com glúten, sendo uma alternativa para quem possui intolerância ao glúten ou doença celíaca, que é uma doença autoimune caracterizada pela intolerância permanente ao glúten, provocando inflamações e lesões no intestino. Conheça mais sobre a doença celíaca.

Apesar de conter carboidratos, também possui fibras que, quando consumidas em quantidades moderadas, ajudam a aumentar a sensação de saciedade e a diminuir o consumo de alimentos. Além disso, o arroz integral possui vários compostos bioativos, nomeadamente o gama oryzanol, que é um composto promissor contra a obesidade.

Tabela de informação nutricional

Segue abaixo a composição de macronutrientes da porção de 100 gramas da farinha de arroz integral. No final deste artigo você pode consultar a tabela nutricional completa.

O arroz integral é um cereal rico em carboidratos complexos, fibras, vitaminas e minerais, assim como outras substâncias que possuem propriedades antioxidantes, como os polifenois, oryzanol, fitoesterois, tocotrienol e carotenoides. Assim, o consumo regular de arroz integral pode ajudar a prevenir doenças como diabetes, alterações cardiovasculares e o desenvolvimento do câncer.

Como fazer farinha de arroz integral

O arroz integral contém alguns óleos que contribuem para o aumento do HDL, o chamado “colesterol bom”, que protege nosso organismo de doenças cardiovasculares, e esse benefício se estende para a farinha feita a partir desse cereal.

O segredo está em consumir a farinha de arroz com moderação – e combiná-la com uma dieta mais saudável e que inclua a prática de exercícios físicos pelo menos três vezes por semana. 

Pessoas que sofrem de doença celíaca (intolerância grave ao glúten) e aquelas que querem evitar essa proteína presente em cerais como trigo, centeio e cevada têm na farinha de arroz uma boa alternativa às versões tradicionais, mesmo quando feita a partir do arroz branco.

A farinha de arroz engorda?

A farinha de arroz engorda?

A farinha de arroz facilita a perda de peso, porque é rica em fibras, um nutriente que forma um tipo de gel no estômago, aumentando o tempo de digestão dos alimentos e reduzindo, assim, a fome ao longo do dia.

Em um estudo publicado no American Journal of Clinical Nutrition, pesquisadores revelaram que o arroz integral é mais benéfico que o branco para a manutenção do peso.

Para aproveitar esse benefício, é necessário consumir a farinha feita a partir dos grãos que não passaram pelo refinamento (ou seja, integrais), pois o magnésio é perdido nesse processo.

Quais as marcas de farinha de arroz?

  • Beladri(4)
  • Caputo(1)
  • Empório Girassol(1)
  • Granel(1)
  • Jolia Produtos Naturais(1)
  • Maninho(1)
  • Minamel(1)
  • RAMPINELLI(1)
Mais itens...

Qual a textura da farinha de arroz?

As farinhas de arroz são as que mais se assemelham às de trigo e, apesar da textura mais seca, conseguem manter uma boa estrutura e maciez nas massas de pães e tortas. Não contém glúten e é uma boa fonte de gorduras saudáveis que garantem o bom funcionamento do nosso organismo.

Quais os benefícios da farinha de arroz sem glúten?

Principais benefícios para a saúde
  • Evita a prisão de ventre e facilita o funcionamento do intestino;
  • Elimina toxinas e outros resíduos do intestino;
  • Reduz os níveis de colesterol ruim do organismo;
  • Diminui a sensação de fome constante;
  • Regula os níveis de açúcar no sangue.

Como consumir a farinha de arroz integral?

Dicas para obter os benefícios da farinha de arroz integral na sua cozinha:
  1. Para engrossar sopas e molhos;
  2. Como uma alternativa sem glúten à farinha de rosca utilizada para empanar;
  3. Para fazer massa de macarrão sem glúten;
  4. Para fazer panquecas, bolos, pães, tortas, biscoitos, muffins e salgados.
  5. Receitas.

Quais são os benefícios da farinha de arroz?

A farinha de arroz é rica em manganês, que ajuda na saúde dos ossos e na melhor absorção de cálcio no seu corpo. Essa farinha protege o seu corpo contra os radicais livres, enquanto produz energia! Então, não perca tempo de substituir a farinha comum pela de arroz na preparação dos seus alimentos!

O que é melhor farinha de trigo ou de arroz?

A farinha de arroz é rica em fibras, essa é a principal diferença entre a farinha de trigo branca e a farinha de arroz. Quanto mais fibras você tiver na sua alimentação, mais você se sentirá saciado.

Qual a diferença da farinha de trigo e farinha de arroz?

A farinha de arroz é rica em fibras, essa é a principal diferença entre a farinha de trigo branca e a farinha de arroz. Quanto mais fibras você tiver na sua alimentação, mais você se sentirá saciado.

Qual é a melhor farinha de arroz ou integral?

A farinha de arroz é feita a partir do processamento dos grãos de arroz, por isso possui as mesmas características do arroz usado, que pode ser qualquer um deles. ... Porém, quando falamos em nutrientes, a farinha integral ganha chegando a ter mais que o dobro de fibras e proteínas que a de arroz.

Porque farinha de arroz é melhor que farinha de trigo?

A farinha de arroz é rica em fibras, essa é a principal diferença entre a farinha de trigo branca e a farinha de arroz. Quanto mais fibras você tiver na sua alimentação, mais você se sentirá saciado.

Quais os malefícios da farinha de arroz?

Na culinária, alguns afirmam que a massa pode perder um pouco a elasticidade, mas o sabor é mantido. É importante alertar que o consumo da farinha de arroz precisa ser controlado, pois, se ingerida em excesso, pode causar problemas, soltando o intestino, devido a grande concentração de fibras.

Faz mal comer farinha de arroz crua?

Segundo o doutorando em psicologia da saúde Matthew Lee, um dos motivos favoráveis à suspeita de que faz mal comer arroz cru é justamente o fato da bactéria Bacillus cereus, encontrada em diversos alimentos, também estar presente no arroz cru.

Qual a marca de pão sem glúten e sem lactose?

Pão De Fôrma Sem Glúten Sem Lactose Wickbold Multigrãos 300g.

Quais as bolachas que não contém glúten?

biscoito sem gluten
  • Biscoito de Arroz Sem Glúten Natural Life 80g. ...
  • Biscoito de Arroz Sem Glúten Multigrãos Jasmine 90g. ...
  • Biscoito salgado tipo crackers schar sem glúten E lactose 210G. ...
  • Biscoito Wafer Schar Recheio De Cacau Sem Glúten 125g. ...
  • Biscoito tipo wafer com recheio de cacau sem glúten 125g - Schar.
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Qual a validade da farinha de arroz?

Quando bem armazenada, a farinha de arroz branco tem validade indeterminada. Já a farinha de arroz integral, que contém mais óleos, costuma durar até cinco meses.

Qual farinha engorda mais trigo ou arroz?

Dá menos fome que a farinha de trigo A farinha de trigo aumenta as taxas de açúcar no sangue de forma muito rápida, por isso a farinha de arroz leva vantagem em comparação a ela, principalmente na versão integral, que contém mais fibras.

O que engorda mais trigo ou arroz?

Uma xícara de macarrão tipo espaguete integral cozido apresenta 174 calorias. ... Porém, conforme as informações obtidas, entre as quatro possibilidades, a que mostrou engordar menos do ponto de vista calórico foi o arroz integral cozido.