Porque o arroz integral melhor? Essa é a pergunta que vamos responder e mostrar uma maneira simples de se lembrar dessa informação. Portanto, é essencial você conferir a matéria completamente.
O arroz integral é frequentemente associado a uma alimentação saudável. Esse tipo de arroz retém os nutrientes que faltam ao arroz branco, como vitaminas, minerais e antioxidantes. Isso porque a versão integral mantém o farelo e germe, retirados no processo de limpeza do arroz branco.
Quais são as vitaminas que tem o arroz integral?
O arroz integral possui muito mais nutrientes, minerais e um pouco menos de carboidratos que o arroz branco, o qual perde nutrientes no seu processamento Dessa forma, o arroz integral possui vitaminas do complexo B, minerais como zinco, selênio, cobre e magnésio, assim como fitoquímicos com ação antioxidante.
Qual é o benefício do arroz integral?
Benefícios do arroz integral:
Auxilia e preserva o intestino: por ser rico em fibras solúveis e insolúveis, o arroz integral ajuda no funcionamento e na proteção do intestino. ...
Bom para o coração: o arroz integral contém grandes quantidades de magnésio em sua composição.
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Como tirar o cheiro forte do arroz integral?
Antes de fazer o arroz integral, deixe-o de molho por cerca de 8 horas em água morna. Você pode adicionar gotas de limão à água: isso neutralizaria grande parte do ácido fítico dos grãos.