Já no caso da canela em pau, existem algumas características que facilitam a identificação. Quantidade de lascas em cada vara, enquanto a cássia apresenta apenas uma lasca, a canela-verdadeira tem lascas mais finas e sobrepostas uma por cima da outra, formando assim várias camadas.
Canela de Saigon Originária do Vietnã, esta canela dá uma boa primeira impressão em termos de puro aroma e sabor. Ele tende a ser ainda mais picante e forte e doce ao mesmo tempo. É um pouco mais caro do que a Canela Cassia, mas tem os níveis mais altos de cumarina.
Erva Natural Canela em Casca (Cinnamomum Zeylanicum) A Canela é uma especiaria extraída da parte mais interna do tronco da caneleira. A principal diferença entre a canela em pau (ou rama ou casca) e a em pó, é que a primeira concentra mais o sabor e o aroma.
Em pessoas saudáveis o consumo em excesso da canela, além dos seis gramas máximos recomendados, pode levar a intoxicação, irritação das mucosas e do intestino, alteração dos batimentos cardíacos, úlcera e alergias.
6 gramas de canela equivale a cerca de 2 colheres e meia de chá – muito mais do que uma pitada, mas, segundo os autores do estudo, os participantes acharam o sabor dos alimentos aceitável.
Quantidades comuns
Para obter todos os benefícios da canela, você pode consumir no máximo 1 colher de chá por dia.
3 gramas = 1 colher (chá). 240 gramas = 240 ml = 1 xícara (chá).
4g
6 calorias
Conheça o conversor de medidas de culinária
Menor que a colher de chá, a colher para café é a menor unidade de medidas para líquidos, correspondendo a 2,5 ml. Quando se trata dos sólidos, a colher para café tem 1,5 g.
1 xícara = 100 g. 1/2 xícara = 50 g.
De acordo com esse Sistema (SI), uma colher de sopa equivale a aproximadamente 15 g. Assim, podemos calcular que: 50g/15g = 3,33 ou aproximadamente 3 colheres de sopa.
Assim, 300 ml = 300 × 0,004167 = 1,25 xícaras (aproximadamente).
Nescafé
50 g
8g
Café Solúvel América pacote 510 gramas.
Café Solúvel Nescafé Original Sachê 50g.
Comparando o custo do café coado com o café de máquina
Para preparar uma única xícara de café coado são necessários 5 gramas de pó, sendo que com essa medida é possível preparar 200 xícaras. Logo, multiplicando o número de xícaras que se pode obter com um pacote de 1 kg pela medida de cada xícara, chega-se ao resultado de 10 litros por pacote (50 ml X 200 xícaras).