Qual o benefcio do cara? Essa é a pergunta que vamos responder e mostrar uma maneira simples de se lembrar dessa informação. Portanto, é essencial você conferir a matéria completamente.
Além de ser um alimento rico em fibras, o cará também se destaca por ter uma boa concentração de potássio - mineral que cumpre papel importante na contração muscular, auxiliando na manutenção do ritmo cardíaco e também na prevenção de problemas, como cãibras.
O que é o cara?
O cará é um tubérculo cujo nome científico é Dioscorea Alata. É um alimento que pode ser encontrado na maioria das feiras e mercados, geralmente nas barraca em que também se vende batata-inglesa e inhame. A casca do cará não tem “pelos” e parece-se com a da mandioca, com a diferença que é marrom e mais arredondada.
Quantos tipos de cara existe?
As principais espécies são Discorea cayenensis, lam. Africana, com vários tipos (Cará-da-Costa, Cará Tabica, Cará Negro) e a D. alatah., com os tipos (Cará S. Tomé, Cará Mandioca, Cará Flórida).
Qual melhor inhame?
Se você não quer correr o risco de comprar um legume no lugar do outro, é importante se ater às diferenças que eles têm: o cará costuma ser mais comprido, fino e possui menos pelinhos em volta. Já o inhame possui um formato mais arredondado e uma quantidade maior de pelinhos.
O que é Cará-moela e para que serve?
Cará-moela (Dioscorea bulbifera) É um ingrediente originário da África e Ásia tropical. Tem formatos variados e a maioria das vezes parece uma moela de frango, o que fez dar o nome ao vegetal. Os carás-moelas são comestíveis e têm sabor parecido com os carás, inhames ou mesmo batatas.