Além da pizza brotinho (25 cm), a Pizza Prime conta também com os tamanhos médio (30 cm), grande (35 cm) e gigante (40 cm).
300 g de presunto em fatias.
Acho que o modo mais natural pra isso é comparando as áreas das pizzas. Então você divide 707 por 962, que dá uns 0,73. Isso significa que a pizza de 30 cm é 73% da pizza de 35. Então, por exemplo, se na pizza de 35 vai 300 g de mussarela, na de 30 deveria ir 300 x 0,73 = 219 g.
Multiplique o diâmetro da pizza por 5 gramas, sendo assim ficaria: Pizzas com 25 centímetros de diâmetro teriam o peso de 125 gramas. Pizzas com 30 centímetros de diâmetro teriam o peso de 150 gramas. Pizzas com 35 centímetros de diâmetro teriam o peso de 175 gramas.
A margem média é de 8% a 12%, sendo que de 10% para cima de lucro seria a melhor realidade para ter valor para reinvestir no negócio. Vamos fazer uma simulação: Digamos que a pizzaria delivery fature R$70 mil por mês e que você tenha margem de 10% de lucro.
Duas pizzas tamanho Família (35cm cada), com Refri 2 Litros por apenas R$49,90, ganha GRATIS uma pizza broto doce (25cm)!
O preço de uma Pizza Cone vendida delivery pode variar a depender da região, mas em média custa R$5 a R$15. Se você aprender a fazer Pizza Cone Profissional e decidir atuar em eventos, pode cobrar em torno de R$30 por pessoa.
Cardápio & Preços
Somente na terra da garoa, são vendidas diariamente cerca de 800 mil pizzas, o que representa 53% do total consumido no Brasil, segundo levantamento feito pela ECD Food Service, empresa que realiza pesquisas para o mercado gastronômico.
O equipamento básico que você irá precisar para montar sua pizzaria delivery é:
Você precisará ter uma estrutura básica para começar a vender pizzas em sua casa, principalmente se for colocar a mão na massa literalmente. Atenção para a lista: - Um forno (elétrico ou lenha); - Geladeira ou freezer (o ideal é que tenha boa capacidade para armazenar bebidas, por exemplo);
5 dicas para preparar a pizza perfeita
Tenha seu próprio negócio: dicas para vender pizza congelada
Diversifique o cardápio para além das pizzas Se a sua proposta de negócio é diferenciada e procura atingir um público mais exigente, oferecer uma carta de vinhos, cervejas e até de azeites especiais pode fazer encher o seu salão.