Qual A Melhor Raça De Porco Para Banha?

Para quem não conhece esse bichinho, ele vem de uma linhagem de suínos que não atingem o tamanho de um porco comum, por isso são chamados de micro ou mini pig .

Receita de Como Fazer Banha de Porco

Porém, como já mencionado, esses benefícios são obtidos quando você tem uma banha de boa qualidade. E, para isso, nada melhor do que fazer a sua própria banha de porco caseira.

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Vontade de ousar

O comércio de exemplares de porco caipira, para carne ou banha, rende lucros para o produtor da criação, que pode ser uma atividade barata se realizada com opções de estrutura e alimentação de custo baixo.

ALIMENTAÇÃO Tem grande impacto no custo de produção, podendo chegar a 80% do total. Por isso deve ser racionalizada e estabelecida de acordo com a idade, fase da criação e finalidade dos animais. A ração balanceada para cada etapa de vida dos suínos é vendida no varejo especializado. Ainda para reduzir gastos com os alimentos, há opções de produzir milho ou outro ingrediente na propriedade; e obter produtos alternativos em substituição ao milho e ao farelo de soja. O acesso dos animais a pastagens também contribui para o bom resultado da atividade.

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Qual a melhor raça de suíno para ganho de peso?

Por ser dócil, o porco é fácil de criar, inclusive tem a favor a capacidade de enriquecer a terra onde vive. Devido ao hábito de remover o solo, o animal permite a introdução de adubo em camadas mais profundas e, com suas dejeições, a restituição de elementos de valor para a fertilidade. O processo é importante para que não sejam despejados dejetos dos suínos em rios e córregos, evitando danos ao meio ambiente.

O único ingrediente que vai precisar é toucinho, de preferência obtido da carne de porco criado em sítio, alimentado com comida de verdade, sem receber grãos transgênicos e antibióticos.

No entanto, é preciso seguir algumas medidas para garantir o êxito na criação. As instalações e equipamentos devem ser eficientes, a alimentação adequada e a proteção do rebanho contra enfermidades assegurada. Os animais também precisam ser de boa genética e procedência, condição fundamental para obter os benefícios da rapidez com que os porcos se multiplicam e atingir plantéis uniformes, de elevada precocidade, com  grande rendimento.

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Qual a melhor raça de porco para banha?

As vendas de exemplares, de banha ou de carne são, em geral, os principais objetivos da engorda de suínos no sistema extensivo. A disponibilidade de piquetes com boas condições de vegetação, secos e sem áreas úmidas ou alagadiças, já é um bom começo para uma atividade que requer poucos cuidados e tem baixo custo. Prolífero e rústico, o suíno não demanda muito investimento para se desenvolver e, ao mesmo tempo, apresenta alta produtividade, oferecendo uma excelente oportunidade de empreendedorismo rentável para o produtor.

AMBIENTE Com condições adequadas é essencial para a criação, mesmo sendo os porcos animais robustos. Os suínos conseguem viver sob qualquer clima, porém, não gostam de temperatura e de umidade do ar elevadas. Em locais frios, é recomendado utilizar cortinas nas instalações e, em lugares quentes, equipamentos de ventilação. Em piquetes, é importante haver sombreamento, que pode ser fornecido com o plantio de árvores.

Regras da Comunidade

ESTRUTURA Pode ser uma pocilga ou chiqueiro erguido com materiais existentes na propriedade ou utilizando uma construção ociosa no local. Para que não seja exposto à insolação e tenha bom arejamento, certifique-se de que esteja voltado para a direção leste-oeste. Melhor se o terreno tiver pouco declive, para facilitar a drenagem da água e a movimentação dos porcos. Utilize piso de cimento com pequena inclinação, sem ser muito áspero ou liso, para evitar escorregões ou desgaste dos cascos.

São poucos os que resistem a um leitão à pururuca regado a limão. Saboroso e crocante, é um dos pratos mais apreciados nas festas de fim de ano. A carne não oferece risco à saúde, como se pensava erroneamente até algumas décadas atrás. Ao contrário, é a mais consumida no mundo, à frente da carne bovina e do frango. Além de melhoramento genético e de novas técnicas, cuidados rígidos na criação ajudaram a acabar com o preconceito e a impulsionar o mercado. Como o manejo de suínos pode ser realizado por fases, a atividade oferece boas oportunidades, mesmo aos interessados em pequenos criatórios.

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Há muitos anos dedico todo meu tempo, carinho e atenção, testando cada receita que apresento, meu trabalho é baseado em sentimento de amor e bem estar que a arte de cozinhar proporciona. Meu nome é Pedro Cavalcanti e sou Chef de Cozinha e Autor do melhor site de receitas do Brasil, o site Comidinhas do Chef.

Quando é de boa procedência, a banha de porco é considerada um ótimo tipo de gordura para usar nas receitas. Como ela é rica em ácidos graxos monoinsaturados, é mais resistente ao calor da panela e, com isso, oxida menos do que os óleos e a manteiga. Além disso, a banha de porco tem uma boa composição nutricional.

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Antes de tudo, é importante ter claro o objetivo da criação. Se for apenas para subsistência, bastam poucos animais. Os porquinhos podem ser adquiridos de alguma propriedade por perto. Nesse caso, o investimento é baixo e, após alguma adaptação, as estruturas existentes no local podem ser aproveitadas. Contudo, recomenda-se que as instalações estejam localizadas com orientação leste-oeste em relação ao sol. Se a opção for pela produção de leitões para abate ou engorda, a partir de matrizes da propriedade, as exigências aumentam. Mesmo que seja em pequena escala, a atividade requer cuidados semelhantes ao de uma criação comercial. Também é indicado que a criação esteja próxima de centros consumidores de médio a grande porte, inclusive que disponham de abatedouros.

No Dicas trabalhamos arduamente para lhe trazer as melhores dicas. O nosso compromisso é o de lhe facilitar ao máximo o seu dia-a-dia com pequenos truques e conselhos que a irão ajudar em algumas tarefas caseiras e não só.

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O animal rende lucros, com opções de estrutura e alimentação de baixo custo

Uma estrutura em desuso pode ser uma opção para adaptar o manejo e baratear os gastos. Madeiras, tijolos, telhas e outros materiais podem ser aproveitados para levantar baias, construir cochos e comedouros, além de fazer coberturas nos mangueiros, a fim de proteger os porcos de chuvas intensas e sol forte. A simplicidade do ambiente não importa, porém, mantê-lo bem higienizado é essencial para conseguir um empreendimento bem-sucedido.

Apesar de não gostarem de temperatura e umidade do ar elevadas, os suínos se adaptam a qualquer clima tomados os devidos cuidados. Em lugares frios, recomenda-se o uso de cortinas, enquanto em locais quentes deve-se contar com ventilação. Embora predomine na Região Sul, a suinocultura está em vários estados brasileiros. Entre as raças brasileiras, a piau e a moura apresentam melhor potencial de desempenho. As estrangeiras vêm da Europa, como a dinamarquesa landrace, as inglesas large white e wessex e a belga pietrain, e dos Estados Unidos, como a hampshire e a duroc. As raças puras são usadas pelas empresas de melhoramento genético para a produção de reprodutores. Para criação de qualquer porte, uma das mais indicadas é a F1, resultado do cruzamento da landrace com a large white. Segundo a Embrapa Suínos e Aves, a MS 115 fornecida pela própria instituição possui alto desempenho e custo acessível.

INÍCIO O principal atributo para um porco na atividade de criação é ser precoce. Entre as raças brasileiras, a piau de alta rusticidade gera número elevado de leitões por parto e tem dupla aptidão, fornecendo carne e banha. Indicada para o sistema de engorda a campo, a nilo-canastra também é rústica, boa mãe, parindo de seis a oito filhotes por ninhada, e produz muita banha e toucinho. Também com bom rendimento em gordura e dotada de toucinho de excelente qualidade, a piratininga adapta-se bem em pastoreio e em pocilgas. O caruncho é a raça que pesa menos e de fácil aceitação em relação à variedade de alimentos, embora seja grande produtora de banha.