O que Shigella sp? Essa é a pergunta que vamos responder e mostrar uma maneira simples de se lembrar dessa informação. Portanto, é essencial você conferir a matéria completamente.
Shigella é uma bactéria Gram-negativa que pertence à família Enterobacteriaceae. As células têm a forma de bastonetes (bacilos) imóveis. Ao contrário do que tem acontecido com outras bactérias patogénicas, poucos investigadores se têm concentrado no estudo das condições de crescimento de Shigella em alimentos.
O que é Campylobacter sp?
A bactéria Campylobacter, geralmente Campylobacter jejuni, causa inflamação do cólon (colite) que resulta em febre e diarreia. Essas bactérias são causa comum de diarreia infecciosa nos Estados Unidos e entre pessoas que viajam para países onde alimentos ou água podem estar contaminados.
Qual o nome da bactéria que causa diarreia?
Em geral, os casos de diarreia infecciosa são virais (rotavírus). Já os agentes bacterianos mais prevalentes são Escherichia coli (principalmente a enterotoxigênica), Salmonella, Shigella e Staphylococcus aureus (intoxicação alimentar).
Onde se encontra a bactéria Salmonella?
A Salmonella pode estar presente em alimentos mal higienizados, crus ou mal cozidos. Produtos agrícolas não processados como hortaliças, frutas, carnes cruas, leite e ovo são veículos frequentes das Salmonella. Podem estar presentes também no solo e na água contaminados com fezes.
Como pega Campylobacter?
A transmissão da campylobacter jejuni e c. coli é dada pela via fecal-oral, podendo também ser por contato direto com animais domésticos infectados, pois muitos animais domésticos são portadores assintomáticos da doença ou por agua e/ou comida contaminada.
Como prevenir Campylobacter spp?
A prevenção da campilobacteriose passa ainda por evitar o consumo de carnes mal cozinhadas, aves em particular, de leite não pasteurizado e de água não tratada.